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Enero 23

Autor : admin

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EcoReceta: leche de amaranto

La bebida o leche de amaranto es una bebida para consumo en individuos sanos y los pacientes con algún tipo de desorden metabólico. Las bondades de esta bebida son:
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La bebida o leche de amaranto es una bebida para consumo en individuos sanos y los pacientes con algún tipo de desorden metabólico. Las bondades de esta bebida son:

* Es rica en escualeno, sustancia que ayuda a disminuir el contenido de colesterol en la sangre.

* Es rica en calcio, elemento esencial de los dientes y los huesos, y en numerosos fluidos esenciales para la contracción muscular y la transmisión de la sangre.

Es rica en hierro, componente esencial de la hemoglobina (sangre). La deficiencia de hierro causa anemia como resultado de niveles bajos de hemoglobina en la sangre.

* La bebida tiene un sabor muy agradable 

LECHE DE AMARANTO

 Ingredientes:

2 cucharadas de amaranto en grano

1 ½ taza de agua caliente.

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Preparación:

Remojar el Amaranto al menos dos horas, llevar a hervor y cocinar a fuego mínimo unos minutos, colar con un lienzo y endulzar si es necesario.

Esta leche es utilizada en los países andinos para alimentar a los bebes. No resulta alergénica, siendo muy alcalina y proteica.

Twitter del autor: @lucia_mtz93

Conversación en Facebook

http://www.ecoosfera.com/2013/01/ecoreceta-leche-de-amaranto/

Comentarios

  1. Eloisa says:

    Sirve hacer la leche con amaranto tostado? gracias por la respuesta. Saludos

  2. mirtha eriz says:

    donde se puede comprar el amaranto, ya que hasta este momento era desconocido para mi

  3. Abraham De León says:

    ¿y saben qué cantidad de carbohidratos aporta un vaso promedio (200 Ml)?

  4. silvia clemori says:

    en la receta que está mas arriba, ademas de hervir a el amaranto hay que licuar y luego colar? por favor especifiquenme porque me interesa mucho poder relizarlo. gracias.

  5. lorraine juarez says:

    Es deliciosa, la he hecho y tiene un excelente sabor, gracias por compartir la receta.

  6. yesika says:

    estoy embarazada y quisiera amamantar a mi futuro bebe me han contado que este alimento es bueno para la producción de la leche materna mi inquietud es si esta leche me hará engordar.

  7. gabriela says:

    El amaranto es de alto valor calorico???’

  8. gabriela says:

    he leido 2 versiones. que el amaranto tiene muchas calorias, por otro lado dicen que ayuda a adelgazar, emtonces cual es la verdad???

  9. Adriana Amozu says:

    La leche de amaranto tiene grasa, pero es una grasa fácilmente digerible y aprovechable por el organismo, así como la grasa de la leche materna.

  10. LAURA ARIAS LOPEZ says:

    EL amaranto en si contiene Vitamina A , Vitamina E , Potasio, Hierro, Vitamina C, Lisina, Vitamina B12 , Fosforo, Sodio, y un alto contenido en Calcio y un 80% mas de nutrientes que la Soya,Maíz, Avena, Sorgo y Trigo.
    En conclusión es el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano.

    Previene: Osteoporosis,Diabetes, Hipertensión,Desnutrición, insuficiencia Hepática, Insuficiencia Renal y Perdida de Memoria.
    Es el alimento del Futuro, hace honor a su significado AMARANTO SIGNIFICA VIDA ETERNA.

  11. José Francisco says:

    Dices amaranto en grano pero en la foto parece más bien que es el inflado, lo realizo pues en grano? y necesita este grano lavado especial como la quinoa.
    Gracias.

  12. Teresa Magaña says:

    El amaranto es un cereal muy nutritivo y que bueno que ya se esta usando más.

  13. Ana says:

    hola, he intentado hacer la leche de amaranto con semillas crudas, siguiendo tu receta, y me ha quedado sin color y espesa. Que he podido hacer mal? Muchas gracias

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