EcoReceta: leche de amaranto
La bebida o leche de amaranto es una bebida para consumo en individuos sanos y los pacientes con algún tipo de desorden metabólico. Las bondades de esta bebida son:
La bebida o leche de amaranto es una bebida para consumo en individuos sanos y los pacientes con algún tipo de desorden metabólico. Las bondades de esta bebida son:
* Es rica en escualeno, sustancia que ayuda a disminuir el contenido de colesterol en la sangre.
* Es rica en calcio, elemento esencial de los dientes y los huesos, y en numerosos fluidos esenciales para la contracción muscular y la transmisión de la sangre.
* Es rica en hierro, componente esencial de la hemoglobina (sangre). La deficiencia de hierro causa anemia como resultado de niveles bajos de hemoglobina en la sangre.
* La bebida tiene un sabor muy agradable
LECHE DE AMARANTO
Ingredientes:
2 cucharadas de amaranto en grano
1 ½ taza de agua caliente.
Preparación:
Remojar el Amaranto al menos dos horas, llevar a hervor y cocinar a fuego mínimo unos minutos, colar con un lienzo y endulzar si es necesario.
Esta leche es utilizada en los países andinos para alimentar a los bebes. No resulta alergénica, siendo muy alcalina y proteica.
Twitter del autor: @lucia_mtz93
en la receta que está mas arriba, ademas de hervir a el amaranto hay que licuar y luego colar? por favor especifiquenme porque me interesa mucho poder relizarlo. gracias.
Es deliciosa, la he hecho y tiene un excelente sabor, gracias por compartir la receta.
estoy embarazada y quisiera amamantar a mi futuro bebe me han contado que este alimento es bueno para la producción de la leche materna mi inquietud es si esta leche me hará engordar.