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Diciembre 16

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Sampa: alimento no perecedero para el Fin del Mundo

El Sampa es un alimento tradicional de la cultura tibetana que, si se guarda herméticamente, puede conservarse por tiempo indefinido. Ideal para preparar antes del 21 de diciembre de 2012.
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El Sampa es un alimento tradicional de la cultura tibetana, es energético, nutritivo, fácil de guardar y, si se guarda herméticamente, puede conservarse por tiempo indefinido.

Además de todo, el Sampa es muy sencillo de preparar; es simplemente un conjunto de granos molidos y amalgamados con miel.

Dentro de la tradición es costumbre elaborarlo por un conjunto de manos, para que así obtenga la energía creadora y curadora de todas las almas involucradas.

Ingredientes

  • Frijoles rojos
  • Garbanzos
  • Lentejas
  • Maíz seco
  • Soya en granos
  • Trigo seco
  • Maní Natural
  • Plátano verde
  • Miel pura

Materiales

  • Balanza de cocina.
  • Molinillo para triturar los granos.
  • Superficie lisa para el amasar.
  • Olla de barro para tostar.
  • Cuchara de palo.
  • Bandejas para secar las bolitas de sampa.
  • Frascos de vidrio de boca ancha para almacenarlas.

Proporciones

  • La proporción es 1 a 1 entre todos los granos. Es decir, si se utiliza 1 kilo de frijoles, también debe ser 1 de garbanzos, 1 de lentejas y así sucesivamente.
  • Para obtener 1 kilogramo útil de plátano hay que pelar 5 kilos de esta fruta. Luego se corta en tajadas para poder tostarlo antes de molerlo. (Otra opción es utilizar plátano deshidratado, para acortar tiempo y pasos).
  • La miel: la miel se utiliza en proporción 1:3, esto quiere decir que si se van a emplear 1 kilo de granos, se necesitará alrededor de 3 kilos de miel. Esto puede variar para jugar con la consistencia del Sampa; sólo no deben quedar muy secas porque podrían desmoronarse, ni demasiado empapadas porque no se secarían o se aplastarían en el recipiente.
  • La cantidad varía de acuerdo con el número de personas que van a elaborar las bolitas de Sampa. Por ejemplo, si van a ser tres pares de manos, se puede usar como medida básica de 1 kilo, para obtener poco más de 300 bolitas, es decir, 100 por persona.

Preparación

  1. Tostar. Todos los ingredientes deben tostarse por separado ya que cada uno tarda un tiempo específico.
  2. Moler. También deben molerse los ingredientes por separado.
  3. Mezclar. Ahora sí se juntan todas las harinas.
  4. Amalgamar. Poco a poco se añade la miel y se amasará toda la mezcla hasta obtener la consistencia deseada y hasta que ya no queden pelotas de harina.
  5. Formar bolitas. Se amasan pequeñas bolitas, de tamaño de una pelota de ping pong o una de golf. También se les puede dar forma de barritas de chocolate, eso ayuda a ahorrar espacio para guardarlas.
  6. Secar. Se dejan secar las bolitas, de preferencia a la sombra y con un paño o tela que impida a los insectos pararse en ellas.

Conservación

Si el Sampa se guarda en recipientes herméticos, para que el aire no acelere el proceso de descomposición, pueden conservarse perfectamente por más de 4 años, incluso 7.

Consumo

El Sampa es un alimento altamente energético y nutritivo. Sólo una bolita de Sampa equivale a una de las tres comidas de un día. Por lo tanto, si en un día se comen tres bolitas ya no es necesario consumir ningún otro alimento.

En tiempos normales, el Sampa se puede consumir para limpiar el organismo de los alimentos tan procesados de hoy en día.

En tiempos difíciles, frente a la escasez de alimentos que parece avecinarse, o en caso de un cataclismo, el Sampa puede ser una solución.

Para conocer el ritual de preparación del Sampa:


Cómo elaborar el Sampa paso a paso:

[LaBioguía]

Comentarios

  1. Juan Trejo Reyes says:

    Maravilloso…

    Sencillamente… Maravilloso…

  2. Alex says:

    El pan lembas existe!

  3. Ilse T. says:

    super interesante, me dan ganas de hacer sampa y solo comer eso :)

  4. alvaro says:

    interesante !!

  5. esther vargas says:

    ¿como puedo tostar las semillas y saber que ya estan tostadas?
    como puedo saber que ya hechas las bolitas ¿ya estan secas?

  6. esther vargas says:

    muy bien… pero… ¡COMO PUEDO SABER CUANDO LAS SEMILLAS YA ESTAN SECAS?
    COMO SABER SI YA HICE LAS BOLITA, ¿QUE ESTAN BIEN SECAS?
    ¿COMO SECAR EL PLATANO VERDE? Y COMO SABER ¡QUE YA ESTA SECO!
    PERDON PERO ME GUSTARIA HACERLO YO Y NO COMPRAR LOS INGREDIENTES YA SECOS
    ¿NO PIERDEN SUS PROPIEDADES, NUTRITIVAS ESTOS PRODUCTOS, AL SECARLOS?

  7. malatesta67 says:

    en lugar de conservarlas en recipientes herméticos, ¿sería posible envasarlas al vacío? ¿Afectaría en algo a sus propiedades? Yo personalmente prefiero el vidrio pero pensando en el máximo tiempo de conservación y el consumo individualizado el vacío parece más viable.
    ¿se pueden congelar una vez envasadas?

  8. Karla says:

    Podria usarlo para subir de peso o con eso se podria combatir el hambre!

  9. Gisele says:

    En caso de sustituir el trigo por la quinoa, ¿como hago para tostarla? cuanto tiempo de coccion lleva cada ingrediente? ¿ como se que ya estan secas? por favor, necesito una respuesta inmediata.

  10. SOSA CHÁVEZ says:

    Inmortalidad alimenticia… A difundirlo… :D
    :3

  11. Enrique Villamizar Bueno says:

    Gracias, muchas gracias. Artículos como este son de mucha utilidad y así como el SAMPA debe haber otros alimentos. Como nos gustaría conocerlos.

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